
プログラム・日程表
2025年7月11日更新
- ※ プログラムは現時点の予定です。変更になる場合もございますので予めご了承ください。
大会1日目 8月30日(土)
受付開始 8:30~
開会式 9:00~
セッション終了 18:10
懇親会 18:30~20:00
大会2日目 8月31日(日)
受付開始 8:30~
セッション開始 9:00~
セッション終了 15:50
表彰式・閉会式 16:00~16:35
※ 6月3日現在の予定です。
受付開始 8:30~
開会式 9:00~
セッション終了 18:10
懇親会 18:30~20:00
大会2日目 8月31日(日)
受付開始 8:30~
セッション開始 9:00~
セッション終了 15:50
表彰式・閉会式 16:00~16:35
※ 6月3日現在の予定です。
大会長講演
8月30日(土)9:10-9:40 第1会場(4201講義室)
千思万考 スポーツ栄養の科学:活動と成長のエナジー
- 座長:虎石 真弥(帝京大学 スポーツ医科学センター)
- 演者:熊原 秀晃(中村学園大学 栄養科学部)

特別講演
8月30日(土)14:00-14:50 第1会場(4201講義室)
ヒューマンカロリーメーターによるヒトまるごとのエネルギー代謝測定の歴史と期待~精度を高めることによって新たに見えてくるものがある~
- 座長:熊原 秀晃(第11回大会長・中村学園大学 栄養科学部 教授)
- 演者:吉武 裕(名桜大学 スポーツ健康科学研究科 特任教授)

教育講演1
8月30日(土)9:50-10:50 第1会場(4201講義室)
消化可能エネルギーの個人差と腸内細菌叢に着目した運動選手の栄養支援の可能性
- 座長:石井好二郎(同志社大学 スポーツ健康科学部 スポーツ健康科学科)
- 演者:吉村 英一(国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所)

教育講演2
8月30日(土)11:30-12:30 第2会場(4304講義室)
アスリートの栄養管理実践〜新体操の常識を覆し減量から増量のチームサポート
- 座長:長島未央子(九州産業大学 人間科学部スポーツ健康科学科)
女子新体操選手における栄養管理の実践報告〜選手の健康を保障した髙松学園伊那西高校新体操部の事例〜
- 演者:橋爪みすず(日本女子体育大学 体育学部)
しっかり食べる!を定着させた『チームサポート』〜高松学園伊那西高校新体操部の事例〜
- 演者:上條 治子(株式会社魚国総本社 名古屋本部 事業部)


教育講演3
8月31日(日)9:00-10:00 第2会場(4304講義室)
ジュニアアスリート外来での取り組みと多職種連携の重要性
- 座長:長島未央子(九州産業大学 人間科学部スポーツ健康科学科)
- 演者:師田 悠(信州大学 医学部小児医学教室)

競技を知る
8月31日(日)13:10-14:10 第2会場(4304講義室)
ライフセービングの競技特性と栄養
- 座長:松本 恵(日本大学 文理学部 体育学科)
水辺の事故0を目指して~ライフセービングスポーツの魅力と特徴(仮)
- 演者:上野 凌(公益財団法人日本ライフセービング協会 スポーツ本部)
ライフセービングスポーツの栄養サポート・国際大会の帯同を中心に(仮)
- 演者:吉沢 幸花(日本大学文理学部 体育学科)
シンポジウム1
8月30日(土)11:00-12:30 第1会場(4201講義室)
スポーツ栄養における脂質の活用 −過去・現在・未来−
- 座長:寺田 新(東京大学 大学院総合文化研究科)
脂質摂取と代謝・コンディション・パフォーマンス:An Introduction and Overview
- 演者:寺田 新(東京大学 大学院総合文化研究科)
脂質摂取と代謝・コンディション・パフォーマンス:摂取量の観点から
- 演者:小池 温子(中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻)
脂質摂取と代謝・コンディション・パフォーマンス:摂取する脂質の種類・質の観点から
- 演者:石橋 彩(東洋大学 健康スポーツ科学部)
シンポジウム2
8月30日(土)15:00-16:30 第1会場(4201講義室)
事例から考えるスポーツ栄養マネジメントの実践と工夫
- 座長:関根 豊子(株式会社LEOC)
- 村田 浩子(十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科)
増量の事例から
- 演者:村田 浩子(十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科)
減量の事例から
- 演者:片岡 沙織(神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科)
無月経からの回復を目的とした事例
- 演者:高井 恵理(元 国立スポーツ科学センター)
シンポジウム3
8月30日(土)15:00-16:30 第2会場(4304講義室)
歴史となった最新技術―チャンバー法と二重標識水法の今―
- 座長:海老根直之(同志社大学 スポーツ健康科学部)
チャンバー法を用いたヒトエネルギー代謝評価~測定原理から応用まで~
- 演者:緒形ひとみ(広島大学大学院 人間社会科学研究科)
スポーツ栄養の理論と実践へのヒューマンカロリメーターの活用
- 演者:安藤 貴史(国立研究開発法人産業技術総合研究所)
二重標識水法を用いたハイパフォーマンスの身体づくりを支えるスポーツ栄養研究
- 演者:下山 寛之(筑波大学 体育系)
アスリートを対象としたエネルギー代謝研究の活用
- 演者:近藤 衣美(大阪体育大 スポーツ科学部)
シンポジウム4
8月30日(土)16:40-18:10 第1会場(4201講義室)
糖質と運動:過去の知見と未来を切り拓く視点
- 座長:川中健太郎(福岡大学 スポーツ科学部 スポーツ栄養学・生化学)
- 塩瀬 圭佑(宮﨑大学 教育学部 保健体育講座)
糖質と運動 -わかっていること、いないこと-
- 演者:塩瀬 圭佑(宮﨑大学 教育学部 保健体育講座)
運動前の糖質摂取と運動誘発性低血糖について
- 演者:山口 太一(酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類)
グリコーゲン合成以外の視点から考える、運動後の骨格筋グリコーゲン回復
- 演者:高橋祐美子(東京大学大学院総合文化研究科 身体運動科学)
運動が導く骨格筋の糖代謝適応とエネルギー再構築機構
- 演者:木戸 康平(産業総合研究所 健康医工学研究部門 運動生理学・バイオメカニクス研究グループ)
シンポジウム5
8月30日(土)16:40-18:10 第2会場(4304講義室)
国際総合大会でのスポーツ栄養士活動と栄養士間の連携-パリ2024大会より-
- 座長:亀井 明子(国立スポーツ科学センター スポーツ医学研究部門)
- 吉野 昌恵(桐蔭横浜大学 スポーツ科学部 スポーツ健康科学科)
(仮)HPSC/JISSでの栄養サポート
- 演者:亀井 明子(国立スポーツ科学センター スポーツ医学研究部門)
オリンピック選手のサポートについて〜JISS総合型サポート・バドミントン~
- 演者:妙圎園香苗(国立スポーツ科学センター スポーツ医学研究部門)
パリ五輪におけるバレーボール男子日本代表の栄養支援~国際大会でのスポーツ栄養士の役割~
- 演者:吉谷 佳代(パワーニュートリション)
パラ柔道日本代表を支える〜競技規定変更に対応したスポーツ栄養士の挑戦と連携〜
- 演者:山本 和恵(日本福祉大学 スポーツ科学部)
シンポジウム6
8月31日(日)10:20-11:50 第1会場(4201講義室)
スポーツ栄養の未来:科学的根拠に基づくたんぱく質・アミノ酸戦略
- 座長:藤田 聡(立命館大学 スポーツ健康科学部)
競技者の筋量増加を目指したたんぱく質摂取の最新戦略
- 演者:藤田 聡(立命館大学 スポーツ健康科学部)
スポーツパフォーマンスに対するたんぱく質・アミノ酸の“量”と“質”の重要性
- 演者:加藤 弘之(味の素株式会社 スポーツ&ヘルスニュートリション部)
(仮)食習慣が骨格筋量維持に及ぼす影響:最新の研究動向
- 演者:畑本 陽一(医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 臨床栄養研究センター 栄養・代謝研究室)
シンポジウム7
8月31日(日)10:20-11:50 第2会場(4304講義室)
タレント発掘・育成事業における食育プログラムの取組と地域間連携
- 座長:小清水孝子(大妻女子大学 家政学部食物学科)
ハイパフォーマンススポーツセンター(HPSC)が取り組む地域タレント発掘・育成プログラムの課題と可能性について〜国立スポーツ科学センターの知見の活用〜
- 演者:久木留 毅(独立行政法人日本スポーツ振興センター・ハイパフォーマンススポーツセンター)
全国初のスポーツタレント発掘・育成事業 福岡県タレント発掘事業と食育プログラムについて
- 演者:加隈 基嗣(公益財団法人福岡県スポーツ振興センター・福岡県立スポーツ科学情報センター スポーツ推進課)
福岡県タレント発掘事業における食育プログラムの内容と課題
- 演者:静間佳代子(株式会社キャリアビジョン)
福岡県タレント発掘事業における食育プログラムの内容と課題
- 演者:坂本 麻美(フリーランス)
現場から伝える栄養と選手のリアル
- 演者:薮内あゆみ(猿渡整形外科医院)
福岡県TID食育プログラムでの食の学び〜ジュニアアスリートにおける食育プログラムの重要性〜
- 演者:池田 瑞紀(早稲田大学/チーム楽天Kドリームス)
シンポジウム8
8月31日(日)14:20-15:50 第2会場(4304講義室)
今、サプリメントをどう伝える!?~日本スポーツ協会 サプリメント利用・活用コンセンサス2024より~
- 座長:鈴木志保子(神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学研究科)
アスリートのサプリメント利用を支える視点〜 “知識のズレ”を埋める実践と教育〜
- 村上亜弥子(四国大学 生活科学部健康栄養学科)
アスリート:サプリメントの利用・活用~知っておくべきこと、学ぶべきこと~
- 今村佳代子(鹿児島純心大学 看護栄養学部健康栄養学科)
一般:サプリメントの認識と実際の使用状況のズレから考える
- 飯田 綾香(神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部栄養学科)
学会企画1
8月30日(土)15:20-16:20 第3会場(4404講義室)
(仮)肖像権・著作権の観点からセミナー・研修資料を見直そう
- 座長:清野 隼(筑波大学大学院 人間総合科学学術院 スポーツウエルネス学 学位プログラム)
- 演者:石島 寿道(一般社団法人学術著作権協会 事務局)
学会企画2
8月31日(日)10:30-11:50 第4会場(4505講義室)
公認スポーツ栄養士養成講習受講生交流会
2024年度・2025年度受講生限定
※ 事前申込制
学会企画3
実践活動報告/症例報告を書いてみよう!
「ショートレポートの初稿と採択後の最終稿でどのような点が改善しているのか」
- 座長:近藤 衣美(大阪体育大学 スポーツ科学部)
- 石原 健吾(龍谷大学 農学部)
現場栄養士が感じるマッチング企画で得られた成果と経験について
- 演者:馬明真梨子(SHOKU LEAD)
研究者から見た高校生ラグビー選手の年間サポートデータの価値とそのビジュアル化について
- 演者:安田 純(東海大学 健康学部健康マネジメント学科)
Breaking my glass ceiling.〜マッチング企画に参加して得たこと〜
- 演者:山岡 佳衣(Nutrition Laboratory)
確認中
- 演者:難波 秀行(大阪大学 全学教育推進機構)
市民公開講座
8月31日(日)13:00-14:30 第5会場(2号館2405講義室)
トップアスリートの栄養サポートから学ぶ食 ―知の武器を手に入れろ―
- 座長:大和 孝子(中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科)
トップアスリートのサポートからの経験
- 演者:吉村 俊亮(株式会社AND-U)
中高生で獲得したいスポーツ栄養学の知識
- 演者:西村 貴子(山口県立大学 看護栄養学部 栄養学科)


- 共催:中村学園大学 フード&ヘルス イノベーションセンター
学会賞・奨励賞受賞者講演
8月31日(日)14:50-15:50 第1会場(4201講義室)
- 座長:東田 一彦(滋賀県立大学)
学会賞受賞
- 該当なし
奨励賞受賞
運動前における糖質溶液の摂取タイミングの相違が運動誘発性低血糖に及ぼす影響
- 演者:藤江 衣織(旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科)
高校男子ラグビー部に対する自己調整学習方略を基にした栄養サポート事例ー質的データを基にした有効性の検討も含めてー
- 演者:馬明真梨子(SHOKU LEAD 代表)
共催教育講演
8月31日(日)9:00-10:00 第1会場(4201講義室)
実践のために科学はどうあるべきか?~食事摂取基準とEBMの歴史からスポーツ栄養の未来を考える〜
- 座長:松本 麻衣(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 栄養疫学・食育研究部 室長)
- 演者:佐々木 敏(東京大学名誉教授)
- 共催:株式会社やずや

スポンサードシンポジウム
8月31日(日)13:10-14:40 第1会場(4201講義室)
(仮)運動から観た食欲制御に関する最新の研究動向:月経周期、消化吸収及び食嗜好に着目して
- 座長:宮下 政司(早稲田大学スポーツ科学学術院 / Loughborough University, School of Sport, Exercise and Health Sciences/The Chinese University of Hong Kong, Department of Sports Science and Physical Education)
女性アスリートの食欲制御 〜月経周期と運動の影響〜
- 演者:亀本佳世子(日本体育大学)
運動強度と胃内容排出速度の関係〜安定同位体 呼気ガス試験法の経験から〜
- 演者:飛奈 卓郎(長崎県立大学)
運動と食欲〜運動後の食品選択に着目して〜
- 演者:宮下 政司(早稲田大学スポーツ科学学術院 / Loughborough University, School of Sport, Exercise and Health Sciences/The Chinese University of Hong Kong, Department of Sports Science and Physical Education)



- 共催:株式会社ロッテ
ランチョンセミナー
8月30日(土)12:45-13:45 第1会場(4201講義室)
ご存知ですか?フグの様な調理に特別の免許が必要な危険な食品でありながら、未だに放任されている食品があることを!
- 座長:海老久美子(立命館大学 スポーツ健康科学部 スポーツ健康科学科)
- 演者:雜賀 慶二(東京農業大学/東洋ライス株式会社)
- 共催:東洋ライス株式会社

一般演題(口演)
8月30日(土)9:50-11:20 第2会場(4304講義室)
一般演題1「研究・調査発表①」
- 座長:松永 裕(久留米大学 人間健康学部 スポーツ医科学科)
- 長島 洋介(武蔵丘短期大学 健康生活学科)
8月30日(土)9:50-11:10 第3会場(4404講義室)
一般演題2「実践活動報告①・症例報告①」
- 座長:関根 豊子(株式会社LEOC スポーツ栄養事業企画部)
- 田井 勇毅(茨城キリスト教大学 生活科学部 食物健康科学科)
8月30日(土)11:00-12:30 第4会場(4505講義室)
一般演題3「研究・調査発表②」
- 座長:東田 一彦(滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科)
- 難波 秀行(大阪大学 全学教育推進機構)
8月30日(土)11:20-12:30 第3会場(4404講義室)
一般演題4「実践活動報告②」
- 座長:井上なぎさ(神戸医療未来大学 人間社会学部 未来社会学科)
- 宮崎 志帆(株式会社プロフェッショナルトレーナーズチーム)
8月30日(土)15:00-16:30 第4会場(4505講義室)
一般演題5「実践活動報告③・症例報告②」
- 座長:木村 典代(高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科)
- 相川 悠貴(津市立三重短期大学 食物栄養学科)
8月30日(土)16:40-18:10 第3会場(4404講義室)
一般演題6「研究・調査発表③」
- 座長:飛奈 卓郎(長崎県立大学 看護栄養学部 栄養健康学科)
- 永澤 貴昭(和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科)
8月30日(土)16:40-18:10 第4会場(4505講義室)
一般演題7「スポーツ栄養マネジメント報告①・実践活動報告④・症例報告③」
- 座長:松本 範子(園田学園大学 人間健康学部 食マネジメント学科)
- 今村佳代子(鹿児島純心大学 看護栄養学部 健康栄養学科)
8月31日(日)9:00-10:20 第3会場(4404講義室)
一般演題8「研究・調査発表④」
- 座長:亀本佳世子(日本体育大学 体育学部 体育研究所)
- 吉田明日美(相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科)
8月31日(日)9:00-10:20 第4会場(4505講義室)
一般演題9「スポーツ栄養マネジメント報告②」
- 座長:元永 恵子(独立行政法人 日本スポーツ振興センターハイパフォーマンススポーツセンター国立スポーツ科学センター スポーツ科学研究部門)
- 佐々木将太(北海道文教大学 人間科学部 健康栄養学科)
8月31日(日)10:30-11:50 第3会場(4404講義室)
一般演題10「研究・調査発表⑤」
- 座長:香川 雅春(女子栄養大学 栄養科学研究所)
- 保井智香子(立命館大学 食マネジメント学部 食マネジメント学科)
8月31日(日)13:10-14:10 第4会場(4505講義室)
一般演題11「実践活動報告⑤」
- 座長:奈良 典子(実践女子大学 生活科学部 食生活科学科)
- 岩田 純(仙台大学 スポーツ栄養学科)
8月31日(日)14:20-15:30 第4会場(4505講義室)
一般演題12「実践活動報告⑥・症例報告④」
- 座長:海老久美子(立命館大学 スポーツ健康科学部 スポーツ健康科学科)
- 堀田 徳子(西九州大学 健康栄養学部)
一般演題(ポスター)
8月30日(土) ポスター会場(4603講義室)
ポスターセッション① ポスター番号 1-P-01~1-P-25
掲示時間:8月30日(土)14:50~16:20
コアタイム:8月30日(土)14:50~15:50
8月31日(日) ポスター会場(4603講義室)
ポスターセッション② ポスター番号 2-P-01~2-P-24
掲示時間:8月31日(日)10:00~11:30
コアタイム:8月31日(日)10:00~11:00
※ コアタイム(発表者とのフリーディスカッション)